詳細摘要： 血豆腐是一類利用動物血來進行加工的一種可食用的動物血，現在市場上面的大多數的血豆腐基本上都是盒裝的，因為現在消費者注重的干凈衛生

詳細摘要： 血豆腐中富含人體所需的多種元素，如維生素，鐵等元素，是人體補充多種微量元素的一種食品，現在在加工血豆腐行業中，一般以豬血、羊血、鴨血為主，每種血的組成元素不同。